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本來想依麵包機附的食譜做菠蘿麵皮的
但它好囉唆...
又是泡打粉又是什麼香草精的
一來我沒有這些料
二來又聽說泡打粉不是好東西
所以決定上網查查看別人怎麼做
查了幾個人家做的資料以後
決定來試試這個...Bertha 娃娃魚的作法
材料：
高筋麵粉 250g，細砂糖 30g，鹽1小匙，水80g，無鹽奶油20g，酵母粉3g
鮮奶油60g (取代優酪乳80g)
菠蘿皮：無鹽奶油40g+細砂30g+蛋黃1粒+低筋麵粉50g+奶粉10g
菠蘿皮粉油耶...我的媽呀!!
主麵糰是依比例做減量
不然好怕又滿出來...
成品出爐.... 看起來挺美的
只是皮太薄了...也有點太甜...下次改進!!
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