崔西亞的胡言亂語

搬來搬去

搬來搬去

到底要搬去哪啦?

一下 Window Live 結束

一下 奇摩結束

吼~~ 很麻煩耶!!

通通今天搬到痞客邦了啦!

希望不要再搬了....

文章好像全部過來了

但奇摩的照片好像不見了 @@

唉~ 隨便啦! 有夠麻煩的!!

今日材料 
高筋麵粉:250G 
奶油:10G 
鹽:4G 
黑糖:55G(其實是失手多倒了) 
蔓越梅乾:50G 
蛋:1顆 
鮮奶:140ML 
酵母粉:3G

這次手癢 
用很久沒用的軟吐司模式

不過可能酵母多了一點(我應該加超過3g) 
發起來又像朵爆炸雲~~哈哈!!

現在起的玩麵粉要來記一下食譜
哈~~自己寫高興的!!

婷本來說要麻麻做白吐司的
看到麻麻拿出抹茶好朋友要喝又改變主意了
說她要吃綠綠的麵包
哈哈~~那就來綠綠的麵包吧!!

參考的比例 抹茶吐司
材料:
高筋麵粉:250G
奶油:40G
砂糖:30G
鹽:2G
抹茶好朋友:153ML
酵母粉:3G

用抹茶好朋友再加上一些抹茶粉
很香喔~~ 

前兩天買了香蕉以後
婷一直吵要吃香蛟吐司
好吧!
就來香蕉吐司吧~~

食譜找Cecillia優雅過生活裡的香蕉核桃麵包
當然按比例再減少量囉~~不然會爆炸!

材料:
高筋麵粉:250G
低筋麵粉:50G
奶粉:20G
酵母粉:4G
蛋+牛奶:120ML
中型香蕉兩根
蜂蜜:三大匙
鹽:4G
奶油:30G
核桃:半杯(我沒加~~因婷不愛加料)

做出來....應該是香蕉太多
太軟~~太水~~
所以上面變成扁平的
切開以後...最上面看起來有糊糊的感覺
但吃起來不會糊
比較像蛋糕的感覺...
應該要再調整比例才行!! 

之前淑慧建議麻麻試試吳寶春的金牌吐司
好吧! 就來試吧~~

吳寶春金牌麵包DIY／牛奶吐司
材料：高筋麵粉1公斤、砂糖80g、鹽18g、奶油50g、水450g、酵母10g、牛奶230g

做出來還不錯耶~~
真的挺軟的

而且真的要加水
淑慧說試著全部用鮮奶
結果還會變比較硬咧~~
還不賴!!

婷本來就很愛吃蘋果
一個人可以喀掉一大顆

晚餐吃完蘋果以後不過癮
跟麻麻說她要吃蘋果麵包
ㄟ...沒有啦!
哪來的蘋果麵包!!

結果還真的很剛好咧
看到網路上的蘋果牛奶食譜
反正只是要蘋果牛奶
很容易啦!

就來試試吧!!
高粉 250G
蘋果調味乳 165G
酵母 2.8G
鹽 3G
砂糖 30G
奶油 40G

又是網路上查來的...不過全部減量了!!

高筋麵粉　250公克
黑糖　　　25公克
鹽　　　　4公克
奶粉　　　10公克
酵母　　　2.5公克
水　　　　150 ~ 165公克...不過我換成鮮奶
湯種　　　25公克...來不及沒做:P
奶油　　　17.5公克

試試吧~~
老張跟婷都愛黑糖口味!!
噹噹噹...出爐啦!
但是完全看不出有什麼不同!
就是吐司嘛~~

不過吃起來有黑糖的味道就是了!! 
   

結果早上起來婷吵著要吃菠蘿吐司
哈哈...你也太好笑了吧!!

本來想依麵包機附的食譜做菠蘿麵皮的
但它好囉唆...
又是泡打粉又是什麼香草精的
一來我沒有這些料
二來又聽說泡打粉不是好東西
所以決定上網查查看別人怎麼做

查了幾個人家做的資料以後
決定來試試這個...Bertha 娃娃魚的作法

材料：
高筋麵粉 250g，細砂糖 30g，鹽1小匙，水80g，無鹽奶油20g，酵母粉3g
鮮奶油60g (取代優酪乳80g)
菠蘿皮：無鹽奶油40g+細砂30g+蛋黃1粒+低筋麵粉50g+奶粉10g

菠蘿皮粉油耶...我的媽呀!!
主麵糰是依比例做減量
不然好怕又滿出來...

成品出爐.... 看起來挺美的

只是皮太薄了...也有點太甜...下次改進!!

這次記得照相了 
雖然上次感覺還是比較優

但這次至少不是乾乾的吐司了 
是有濕濕的 
好吃的巧克力吐司喔...